Slik gjør du:
1. Kok potetene med skallet på
2. Mos dem sammen med 1 ts salt.
3. Bland inn hvetemel og rugmel. Lompene blir harde med for mye mel.
4. Del opp i 12-14 emner som kjevles ut til runde leiver, ca. 20 cm i diameter. Stek lompene i tørr stekepanne (gjerne på grillen) eller på takke til de er lyse, men med brune flekker.
5. Legg lompene oppå hverandre og dekk med et håndkle eller lignende.